孩子脾胃不好怎么吃 孩子吃香菇菜谱推荐

时间:2019-04-20 13:43:32来源:小熊宝宝网 作者:wsl点击:

香菇是一种很好吃的食材,在很多时候都会用上香菇来做菜,不过孩子脾胃不好的时候其实也可以吃香菇来调理,小熊宝宝网小编就来说说吧。

孩子脾胃不好怎么吃 孩子吃香菇菜谱推荐

香菇又名冬菇、香蕈等,因其含有一种特有的香味物质——香菇精,形成独特的菇香,所以被称为“香菇”。

它味甘,性平,有利肝益胃的功效。除此之外,我国古代学者还发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。比如《神农本草》中就有食用饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。

孩子脾胃不好怎么吃 孩子吃香菇菜谱推荐

不过常吃香菇除了能增强智力外,对孩子而言,还有一项强大的功能——增强体内免疫力。

现代科学表明,香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,核糖核酸进入人体后会产生干扰素,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。

香菇菌肉嫩白,口感细腻,吃起来滑滑的。而且它做法多样,可煲汤、可做馅、也可以搭配其他食材一起烹炒,大多数孩子都很喜欢。

今天为大家推荐的是一道“香菇烧豆腐”。这样的搭配组合到一起,不仅能健脾养胃,还可以增加食欲。

香菇烧豆腐

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豆腐有“素食肉”的美誉,而香菇和豆腐是补钙的黄金搭档,虽然是一道很家常的菜,但营养丰富。而且豆腐和香菇本身都是非常能吸收汤汁的食材,所以烧煮过后鲜香至极,让人忍不住的大朵快颐。

食材明细

豆腐、鲜香菇、姜、胡椒粉、小葱、生粉、酱油、冰糖、料酒、油、盐

做法步骤

鲜香菇摘洗干净后一分为二备用。然后在豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉,煎至两面金黄后捞出控油。

接着锅中放少许油,加入香菇煸炒,炒制五分熟后加入煎好的豆腐,然后倒适量的酱油、冰糖一起煸炒上色。最后倒入适量的开水,加盖煮上十分钟,等收汁后加盐和胡椒粉翻炒均匀,即可装入盘中。

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